Капуста цветная запеченная

4 порции

50 минут

Запечённая цветная капуста – изысканное блюдо французской кухни, которое очаровывает своим богатым вкусом и утончённой текстурой. Вино придаёт капусте тонкие фруктовые нотки, а белый соус делает её нежной и сливочной. Хрустящая корочка из сыра, панировочных сухарей и ароматного бекона добавляет блюду глубину и аппетитную структуру. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого вина и свежей зеленью, подчеркивая его гастрономическую элегантность. Запечённая цветная капуста может служить прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам, но также великолепна как самостоятельное блюдо. Она радует не только вкусовые рецепторы, но и восхищает своим внешним видом, достойным лучших французских ресторанов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 328.6
• Белки: 18.7g
• Жиры: 19.5g
• Углеводы: 17.4g

Ингредиенты

• Белое сухое вино: 125 мл
• Цветная капуста: 1 кг
• Сыр: 100 г
• Панировочные сухари: 1 ст.л.
• Бекон: 100 г
• Укроп: 20 г
• Петрушка: 20 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цветную капусту очистить, разделить на соцветия и промыть. Выложить на сковороду, посолить, залить вином. Запечь в духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Белое сухое вино: 125 мл

2. Приготовить белый соус.

3. Залить соусом цветную капусту. Сыр натереть на мелкой терке, добавить панировочные сухари и мелко нарезанный бекон, все перемешать. Посыпать этой смесью капусту, запечь в духовке, пока сыр не расплавится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г
   • Панировочные сухари: 1 столовая ложка
   • Бекон: 100 г

4. Готовую капусту украсить зеленью петрушки и укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 20 г
   • Петрушка: 20 г