Форель с кунжутом

4 порции

20 минут

Форель с кунжутом — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность рыбы и хрустящую текстуру кунжутных семечек. Этот рецепт берет вдохновение из традиций провансальской кухни, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Форель, запеченная под грилем с соевым соусом, лаймом и кунжутным маслом, приобретает богатый аромат с легкой цитрусовой ноткой. Кунжут придает ореховый вкус и аппетитную хрустящую корочку. Блюдо идеально дополняется зелёным салатом и фенхелем, создавая гармонию вкусов. Оно не только радует глаз своей золотистой корочкой, но и предлагает утонченное гастрономическое наслаждение. Подача с лаймом освежает восприятие, делая его превосходным выбором для ужина в хорошем ресторане или уютного вечера дома.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 287.5
• Белки: 40.5g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 1.8g

Ингредиенты

• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Филе форели: 4 шт.
• Лайм: 1 шт.
• Кунжутные семечки: 2 ст.л.
• Зеленый салат: 1 шт.
• Фенхель: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разогреть гриль. Смешать масло, соевый сок и сок лайма. Положить рыбу на противень, залить полученной смесью и запекать под грилем в течение 8–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Лайм: 1 штука
   • Филе форели: 4 штуки

2. Посыпать рыбу кунжутными семечками и запекать под грилем 2–3 минуты до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки: 2 столовые ложки

3. К столу подавать блюдо рекомендуется с долькой лайма, зеленым салатом и порезанным фенхелем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука
   • Зеленый салат: 1 штука
   • Фенхель: 1 штука