Лосось с кисло-сладким красным луком

2 порции

30 минут

Лосось с кисло-сладким красным луком — это изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее баланс вкусов и текстур. Нежное филе лосося, поджаренное до золотистой корочки, гармонично сочетается с карамелизированным красным луком, пропитанным ароматами меда, винного уксуса и лимонной цедры. Это блюдо не только радует гастрономический вкус, но и придает трапезе свежесть благодаря мяте. Такое сочетание ингредиентов берет корни в средиземноморской кухне, где акцент ставится на натуральные вкусы и здоровое питание. Блюдо можно подать с зелёным салатом, создавая легкий и в то же время насыщенный ужин. Лосось с кисло-сладким луком идеально подходит для романтического ужина или семейного застолья, удивляя гостей изысканностью и простотой приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 440.1
• Белки: 41.7g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 15.2g

Ингредиенты

• Филе лосося: 2 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Чеснок: 1 зуб.
• Винный уксус: 2 ст.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: 0.5 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Свежая мята: 50 г

Шаги приготовления

1. Одну столовую ложку оливкового масла нагреть, добавить нарезанный лук и чеснок и обжаривать 5–10 минут до золотистого цвета. После снятия с огня добавить уксус, цедру и мед, перемешать. Полученную сметь вернуть на огонь и готовить несколько минут до загустения сиропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Красный лук: 1 головка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Винный уксус: 2 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 0.5 штука
   • Мед: 1 столовая ложка

2. Обжарить лосось под грилем по 3 минуты с каждой стороны. Выложить сверху лук и посыпать мятой. Подавать с салатом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 2 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Свежая мята: 50 г