Цветная капуста по-провански
1 порция
15 минут
Цветная капуста по-провански — это ароматное и изысканное блюдо французской кухни, которое переносит вкусовые рецепторы в солнечный Прованс. Легкая хрустящая текстура цветной капусты гармонично сочетается с пряными нотами розмарина, базилика и смеси перцев, создавая насыщенный вкус с легким пикантным оттенком. Шпинат добавляет свежесть и делает блюдо более сбалансированным, а сметанный соус придает нежность и кремовую консистенцию. Этот рецепт идеально подойдет как для легкого ужина, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Благодаря простоте приготовления и минимальному количеству ингредиентов он сохраняет элегантность и кулинарную традицию французской гастрономии.
1
Разогреть в сковороде масло и приправить его солью и перцем.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Отправить на раскаленную сковороду цветную капусту, разделенную на соцветия.
- Цветная капуста: 400 г
3
Добавить мелко рубленный шпинат.
- Шпинат: 150 г
4
Перемешать и готовить на сильном огне.
5
Через 3–5 минут перемешать и добавить розмарин.
- Молотый сушеный розмарин: по вкусу
6
Добавить базилик и снова перемешать. Уменьшить огонь до среднего и обжаривать еще около 10 минут, периодически помешивая.
- Сушеный базилик: по вкусу
7
Смазать сметаной блюдо.
- Сметана: 10 столовых ложек
8
Приправить сметану черным перцем и посолить.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
9
Выложить капусту на сметану.