Лосось в духовке

4 порции

30 минут

Лосось, хоть и обладает высоким содержанием жира, всё же требует аккуратности при запекании, чтобы не получить пересушенное блюдо. Перед тем как приступить к приготовлению, проверьте, что ваша духовка способна поддерживать температуру в 200 градусов. Такой режим позволит рыбе быстро запечатать соки, сохранив их внутри.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 295.7
• Белки: 30.6g
• Жиры: 17g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Филе лосося: 600 г
• Оливковое масло: 30 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Петрушка: 2 вет.
• Тимьян: 2 вет.
• Лимон: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе лосося разрезать на порционные куски, посыпать солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 600 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Противень простелить пекарской бумагой и выложить на него куски рыбы.

3. Петрушку нарезать очень мелко вместе со стеблями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 2 веточки

4. С веточек тимьяна снять листья и порубить их ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тимьян: 2 веточки

5. Чеснок выдавить через пресс и смешать его с травами, оливковым маслом и соком половины лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 30 мл
   • Лимон: 1 штука

6. Выложить смесь на каждый кусок рыбы и распределить ее по верху и бокам. Отправить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 2 веточки
   • Тимьян: 2 веточки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 30 мл
   • Лимон: 1 штука

7. Оставшуюся половину лимона нарезать колечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

8. Готовый лосось украсить ломтиками лимона и подавать сразу же.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука