Гречневая лапша с овощами и адыгейским сыром
4 порции
20 минут
Гречневая лапша с овощами и адыгейским сыром — гармоничное блюдо, сочетающее в себе насыщенный ореховый вкус гречневой лапши, хрустящую свежесть брюссельской капусты и зеленой фасоли, а также нежную кремовую текстуру адыгейского сыра. Это блюдо вдохновлено традиционной русской кухней, где ценятся натуральные, полезные ингредиенты. Лапша прекрасно впитывает аромат овощей, приправленных паприкой и черным перцем, а соевый соус добавляет тонкую пикантность. Адыгейский сыр, с его мягкой и пружинистой текстурой, завершает вкусовую композицию, придавая блюду особую нежность. Легкое и питательное, оно идеально подойдет как для будничного ужина, так и для изысканного вегетарианского застолья, дополняя рацион полезными белками и витаминами.
1
Поставить кастрюлю с водой на большой огонь.
2
Как только вода закипит, подсолить и добавить лапшу. Уменьшить огонь до среднего и готовить столько, сколько указано на упаковке.
- Гречневая лапша: 150 г
3
Нарезать брюссельскую капусту половинками.
- Брюссельская капуста: 100 г
4
Из кастрюли слить воду и отложить лапшу в сторону.
5
Отправить брюссельскую капусту в кипящее масло.
- Брюссельская капуста: 100 г
6
Через 2 минуты перемешать.
7
Как только капуста подрумянится, снова перемешать и уменьшить огонь.
8
Отправить на сковороду стручковую фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль: 80 г
9
Через 1 минуту перемешать овощи.
10
Нарезать или накрошить руками адыгейский сыр.
- Адыгейский сыр: 150 г
11
Приправить сыр перцем и солью.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
12
Перемешать ингредиенты на сковороде.
13
Добавить в овощи паприку.
- Острая паприка: 1 столовая ложка
14
Тщательно перемешать.
15
Отправить лапшу к овощам.
- Гречневая лапша: 150 г
16
Заправить лапшу соевым соусом.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
17
Тщательно перемешать и снять с огня.
18
Добавить на сковороду сыр.
- Адыгейский сыр: 150 г
19
Перемешать все ингредиенты.