Корейка в медово-апельсиновой глазури
8 порций
70 минут
Корейка, приготовленная в медово-апельсиновой глазури, представляет собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость меда и яркую кислинку апельсинов. Этот кулинарный шедевр, поделившийся своим рецептом Елена Линева, кулинарный эксперт сайта «Ешь Деревенское», становится настоящим украшением стола. Нежное мясо, пропитанное ароматами цитрусовых и меда, радует своим глубоким вкусом и насыщенным ароматом, создавая атмосферу праздника и уюта.
1
Приготовить маринад: соединить 100 мл растительного масла, молотый черный перец, измельченный чеснок, чесночную соль и сок одного апельсина. Все перемешать и добавить листики тимьяна для аромата.
- Растительное масло: 200 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика
- Чесночная соль: по вкусу
- Апельсины: 2 штуки
- Тимьян: 50 г
2
Сделать в корейке небольшие надрезы, полить маринадом и хорошенько его втереть. Оставить мариноваться на пару часов.
- Свиная корейка: 2 г
3
Для глазури: хорошо смешать 2 ст. л меда, сок 1 лимона и 100 мл растительного масла.
- Мед: 2 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
- Растительное масло: 200 мл
4
Завернуть мясо в фольгу и отправить запекаться при 180 градусах на час. Через час приоткрыть фольгу и продолжать запекать еще час, смазывая глазурью каждые 15 минут.
- Свиная корейка: 2 г
- Мед: 2 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
- Растительное масло: 200 мл
5
На гарнир приготовить картофель: отварить почти до готовности — минут 10–15. Затем на сковороде растопить сливочное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. Можно добавить чесночной соли и листиков тимьяна.
- Картофель: 2 кг
- Сливочное масло: 50 г
- Чесночная соль: по вкусу
- Тимьян: 50 г