Картофляники

4 порции

90 минут

Картофляники представляют собой блюдо, насыщенное вкусом и традициями, которое пришло к нам из Смоленщины. Это аппетитные картофельные лепешки, которые обладают хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Их можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира, а также они отлично подойдут для семейного ужина или дружеской встречи. Уникальность картофляников заключается в том, что они сочетают в себе простоту приготовления и богатый вкус, что делает их любимым угощением на каждом столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 109.3
• Белки: 2.4g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 14g

Ингредиенты

• Картофель: 250 г
• Картофельный крахмал: 1 ч.л.
• Куриное яйцо: 0.5 шт.
• Репчатый лук: 40 г
• Сливочное масло: 20 г
• Соль: 1 г
• Укроп: 1 г
• Молотый черный перец: 1 г

Шаги приготовления

1. Предварительно отваренный картофель в мундире очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 250 г

2. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле и добавить в картофельную массу с мелко рубленным укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 40 г
   • Сливочное масло: 20 г
   • Укроп: 1 г

3. В картофельную смесь добавить соль, перец, яйцо и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 г
   • Молотый черный перец: 1 г
   • Куриное яйцо: 0.5 штука

4. Сформировать лепешки по 20 грамм. Поставить в разогретую духовку на 7 минут при 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 250 г