Котлеты из тунца и фасоли
8 порций
30 минут
Котлеты из тунца и фасоли — это удивительное сочетание простоты и изысканности. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где ценится баланс вкусов и питательных ингредиентов. Нежность тунца прекрасно сочетается с насыщенной текстурой фасоли, создавая котлеты с мягким, но выразительным вкусом. Добавление свежего лука и зелени привносит легкость и аромат, а рисовая мука обеспечивает хрустящую корочку, не пригорая при жарке. Эти котлеты можно подавать горячими или холодными, дополняя их сметаной или греческим йогуртом. Они идеально подходят для тех, кто ищет легкое, но сытное блюдо, наполненное белком и полезными компонентами. Универсальность этого рецепта позволяет использовать его как самостоятельное блюдо или гарнир, делая его прекрасным выбором для повседневного рациона.
1
В миску выложить фасоль (без жидкости) и добавить тунец (жидкость также нужно слить). Размять до однородности.
- Консервированная фасоль: 400 г
- Консервированный тунец: 130 г
2
Добавить специи и мелко нарезанный лук с зеленью.
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Лук: 1 штука
- Зелень: 5 г
3
Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Влажными руками сформировать котлеты. В зависимости от размера котлет их может получиться разное количество.
5
Обвалять в рисовой муке. Ее можно сделать самостоятельно в кофемолке. Взять именно эту муку, чтобы она не пригорала. Также она ложится очень тонким слоем.
- Рисовая мука: 10 г
6
Разогреть сковороду до максимума и смазать маслом. После чего убавить огонь до минимума.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
7
Выложить все котлеты на сковороду и жарить по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы подрумянились.
8
Для переворачивания использовать 2 лопатки, так удобнее.
9
Подавать котлеты можно со сметаной или греческим йогуртом. Можно кушать также в холодном виде.