Утиная грудка с листьями салата и овощами

4 порции

30 минут

Утиная грудка с листьями салата и свежими овощами — это изысканное блюдо, которое можно встретить в меню ресторана «Чирэм». Оно сочетает в себе нежное мясо утки, обладающее глубоким и насыщенным вкусом, с хрустящей текстурой салата и яркими оттенками свежих овощей. Такое сочетание не только радует глаз, но и создает гармонию вкусов, делая его отличным выбором для особенных случаев или изысканных ужинов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 210
• Белки: 5.1g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Утиная грудка: 0.5 шт.
• Смесь салатных листьев: 40 г
• Помидоры: 50 г
• Огурцы: 50 г
• Сладкий перец: 40 г
• Консервированный зеленый горошек: 20 г
• Оливковое масло: 30 мл
• Винный уксус: 5 мл
• Лимонный сок: 5 мл
• Растительное масло: 30 мл

Шаги приготовления

1. Обжарить утиную грудку на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Утиная грудка: 0.5 штука
   • Растительное масло: 30 мл

2. Листья салата порвать произвольно, овощи нарезать ломтиками. Перемешать все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 40 г
   • Помидоры: 50 г
   • Огурцы: 50 г
   • Сладкий перец: 40 г
   • Консервированный зеленый горошек: 20 г

3. Приготовить цитрусовую заправку: смешать оливковое масло, винный уксус и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 30 мл
   • Винный уксус: 5 мл
   • Лимонный сок: 5 мл

4. Заправить салат цитрусовой заправкой и выложить его горкой на тарелке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 30 мл
   • Винный уксус: 5 мл
   • Лимонный сок: 5 мл

5. На салат выложить обжаренную утиную грудку, нарезанную ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Утиная грудка: 0.5 штука