Маха бринджал

3 порции

25 минут

Маха бринджал – это удивительное блюдо, которое восхищает своим вкусом и оригинальностью. Оно пришло к нам из сборника рецептов Насти Озеровой и находит отражение в богатых кулинарных традициях. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто ценит сочетание ярких ароматов и насыщенных вкусов, создавая неповторимую атмосферу на любом столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182
• Белки: 4.8g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 16.8g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Замороженный шпинат: 300 г
• Вода: 0.5 ст.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу
• Куркума: 0.5 ч.л.
• Асафетида: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В глубокой кастрюле разогреть масло, добавить специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Куркума: 0.5 чайная ложка
   • Асафетида: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу

2. Через некоторое время добавить нарезанные кубиками баклажаны, слегка поджарить их.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки

3. Добавить к баклажанам помидоры, шпинат и налить воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Замороженный шпинат: 300 г
   • Вода: 0.5 стакан

4. Убавить огонь и тушить овощи до кремообразного состояния, при необходимости добавляя воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан