Котлеты из тофу и киноа
3 порции
20 минут
Котлеты из тофу и киноа представляют собой вкусное и питательное блюдо, в котором гармонично сочетаются текстура соевого сыра и ореховый привкус киноа. Это угощение не только радует своим насыщенным вкусом, но и является отличным вариантом для тех, кто стремится повысить потребление растительных белков. Рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что добавляет ему особого шарма и связи с современными тенденциями здорового питания. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианского или веганского стола, а также станет замечательным дополнением к любому ужину.
1
Все ингредиенты измельчить в блендере до однородной консистенции, оставляя 1/3 киноа.
- Тофу: 1 кусок
- Киноа: 0.5 стакан
- Кабачки: 0.3 штука
- Растительное молоко: 3 столовые ложки
- Очищенные помидоры: 0.5 штука
- Зелень: по вкусу
- Специи: по вкусу
2
Вмешать в фарш муку и оставшееся киноа.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Киноа: 0.5 стакан
3
Слепить котлеты, обвалять в муке.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
4
Обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде (можно на кокосовом, авокадо, гхи или совсем без масла).
- Специи: по вкусу