Котлеты из тофу и киноа

3 порции

20 минут

Котлеты из тофу и киноа представляют собой вкусное и питательное блюдо, в котором гармонично сочетаются текстура соевого сыра и ореховый привкус киноа. Это угощение не только радует своим насыщенным вкусом, но и является отличным вариантом для тех, кто стремится повысить потребление растительных белков. Рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что добавляет ему особого шарма и связи с современными тенденциями здорового питания. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианского или веганского стола, а также станет замечательным дополнением к любому ужину.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 269.7
• Белки: 11.5g
• Жиры: 4.2g
• Углеводы: 44.6g

Ингредиенты

• Тофу: 1 кус.
• Киноа: 0.5 ст.
• Кабачки: 0.3 шт.
• Растительное молоко: 3 ст.л.
• Очищенные помидоры: 0.5 шт.
• Пшеничная мука: 0.5 ст.
• Зелень: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты измельчить в блендере до однородной консистенции, оставляя 1/3 киноа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 1 кусок
   • Киноа: 0.5 стакан
   • Кабачки: 0.3 штука
   • Растительное молоко: 3 столовые ложки
   • Очищенные помидоры: 0.5 штука
   • Зелень:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

2. Вмешать в фарш муку и оставшееся киноа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.5 стакан
   • Киноа: 0.5 стакан

3. Слепить котлеты, обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.5 стакан

4. Обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде (можно на кокосовом, авокадо, гхи или совсем без масла).

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  по вкусу