Дал из маша

1 порция

25 минут

Дал из маша – это изысканное блюдо, вдохновленное традициями индийской кухни. Приготовленное из маша, небольших бобов, это блюдо обладает уникальным вкусом и насыщенной текстурой. Оно идеально подходит для вегетарианцев, так как обеспечивает организм необходимыми белками и питательными веществами. Рецепт этого блюда был позаимствован из сборника, составленного Настей Озеровой, что подтверждает его приверженность к аутентичным кулинарным традициям. Дал из маша можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира, что делает его универсальным выбором для разнообразных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 134.2
• Белки: 5.4g
• Жиры: 0.8g
• Углеводы: 28.8g

Ингредиенты

• Маш-салат: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый сушеный чеснок: 0.5 ч.л.
• Куркума: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В глубокую кастрюлю налить воду и добавить маш. Варить до готовности: маш должен быть очень мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маш-салат: 100 г

2. В отдельной глубокой сковородке разогреть масло, добавить специи, лук и натертую морковь. Довести морковь до готовности и добавить маш.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Молотый сушеный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Маш-салат: 100 г

3. Тщательно перемешать и некоторое время тушить на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маш-салат: 100 г

4. Кушать вместе с рисом басмати или чапати.