Шпинат в орехово-сливочном соусе
1 порция
20 минут
Шпинат в орехово-сливочном соусе — это изысканный гарнир, который воплощает гармонию мягкости и насыщенного вкуса. Этот рецепт, вдохновленный европейской кулинарией, объединяет свежесть зелени с нежной кремовой текстурой сливок и ореховой глубиной вкуса. Шафран добавляет благородные восточные нотки, а чеснок и кунжут подчеркивают ароматическую сложность блюда. Грецкие орехи или их альтернативы — макадамия, кешью или кедровые орехи — придают соусу бархатистую насыщенность. Этот гарнир отлично подходит к мясу и рыбе, делая их вкус еще более выразительным. Легкость приготовления и утонченность ингредиентов делают его идеальным дополнением как к будничным трапезам, так и к праздничным ужинам.
1
Промыть шпинат.
- Свежие листья шпината: 200 г
2
Налить немного подсолнечного масла на сковороду и поставить на средний огонь.
3
Выложить шпинат на сковороду. Посолить и поперчить по вкусу.
- Свежие листья шпината: 200 г
4
В момент, когда шпинат начнет становиться мягким, налить сливки.
- Сливки 20%-ные: 100 г
5
Как только сливки закипят, добавить немного кунжута по вкусу, специи по вкусу и шафран. Перемешать.
- Кунжут: 1 чайная ложка
- Шафран: 1 чайная ложка
6
После того как сливки начнут активно кипеть, добавить зубчик натертого чеснока и измельченные грецкие орехи (можно использовать и макадамию, и кешью, и кедровые орехи — любые).
- Чеснок: 1 зубчик
- Грецкие орехи: 70 г
7
Готовый гарнир из шпината подойдет и к мясу, и к рыбе.