Японское карри
4 порции
60 минут
Японское карри – это удивительное сочетание традиционных индийских специй и японской кулинарной элегантности. Это блюдо появилось в Японии в XIX веке, когда карри было адаптировано под местные вкусовые предпочтения, став одним из самых любимых домашних блюд. Густой соус с курицей и овощами приобретает насыщенный аромат благодаря карри, которое придает ему теплые, пряные и слегка сладковатые ноты. Нежное куриное мясо, мягкий картофель и сладковатая морковь делают его гармоничным и сытным. Подается с воздушным круглым рисом, который идеально дополняет текстуру блюда. Японское карри любят за его согревающий и уютный вкус, а также за универсальность – оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для бодрящего обеда. Его насыщенный соус делает каждую ложку невероятно приятной!
1
Рис отварить.
2
Нарезать мелкими кусками курицу, посолить, поперчить.
- Куриная грудка: 5 кусок
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: на кончике ножа
3
Нарезать чеснок кубиками, лук — колечками, морковь — четвертинками, картофель — кубиками, но все это не особо мелко.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
4
В глубокой сковороде или воке жарить курицу с чесноком до легкого поджаривания.
- Куриная грудка: 5 кусок
- Чеснок: 2 зубчика
5
Добавить остальные овощи. Жарить до мягкости лука.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
6
Перемешать все в кастрюле и залить 6 стаканами воды, тушить под крышкой на медленном огне, пока не будет готов картофель.
- Вода: 3 стакана
7
Высыпать туда карри, тушить, пока соус не загустеет.
- Карри: 40 г
8
В тарелку выложить рис и соус.
- Круглый рис: 3 стакана