Котлеты из картофеля и сельди

4 порции

20 минут

Котлеты из картофеля и сельди — это удивительное сочетание простоты и насыщенного вкуса. Это блюдо пришло из русской кухни, где сочетание картофеля и рыбы всегда было популярным. Нежные внутри и хрустящие снаружи, эти котлеты обладают пикантным вкусом благодаря слабосоленой сельди и легкой сливочной нотке тертого сыра. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к свежему овощному салату. Сельдь придаёт котлетам особый оттенок морской свежести, а обжаренная золотистая корочка делает их невероятно аппетитными. Это прекрасный вариант для разнообразного меню, особенно если хочется чего-то необычного, но доступного. Такие котлеты можно подать с нежным соусом или просто с ломтиком ржаного хлеба, чтобы подчеркнуть традиционные русские вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 704.3
• Белки: 34.8g
• Жиры: 42.1g
• Углеводы: 46.8g

Ингредиенты

• Отварной картофель: 500 г
• Слабосоленая сельдь: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Панировочные сухари: 4 ст.л.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Тертый сыр: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Картофель превратить в пюре. Филе сельди пропустить через мясорубку. Мелконарезанный лук обжарить на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Отварной картофель: 500 г
   • Слабосоленая сельдь: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 4 столовые ложки

2. Картофельную массу, сельдь, лук и тертый сыр перемешать, добавить яичный желток. Ввести немного муки, чтобы масса не была жидкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Отварной картофель: 500 г
   • Слабосоленая сельдь: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Тертый сыр: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

3. Сформировать котлеты, окунуть их во взбитый белок, затем панировочные сухари. Жарить до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Панировочные сухари: 4 столовые ложки