Курица тандури

4 порции

60 минут

Курица тандури — культовое блюдо индийской кухни, отличающееся насыщенным пряным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Истоки его восходят к древним традициям приготовления мяса в глиняных печах тандур, что придаёт блюду характерный аромат дымка. Куриные грудки тщательно маринуются в смеси йогурта, лимонного сока, карри, чили и имбиря, что делает их невероятно сочными и пикантными. Подаётся с ароматным рисом или лепёшками, а также свежими овощами и соусами. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья, позволяя насладиться истинными вкусами Индии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 366.7
• Белки: 63.3g
• Жиры: 7.7g
• Углеводы: 10g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 4 шт.
• Соль: 2 ч.л.
• Молотый имбирь: 2 ч.л.
• Карри-порошок: 2 ст.л.
• Молотый перец чили: 2 ч.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Натуральный йогурт: 250 мл

Шаги приготовления

1. Сделать в каждой грудке по три надреза и положить их в неметаллическую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 4 штуки

2. Смешать соль, имбирь, карри, чили, лимонный сок, сахар, йогурт. Обмазать курицу, накрыть крышкой и мариновать не менее 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 2 чайные ложки
   • Молотый имбирь: 2 чайные ложки
   • Карри-порошок: 2 столовые ложки
   • Молотый перец чили: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Натуральный йогурт: 250 мл

3. Разогреть гриль. Положить курицу и жарить по 10 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 4 штуки