З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Куриные желудки по-корейски

4 порции

30 минут

Куриные желудки по-корейски – это яркое блюдо паназиатской кухни, вдохновленное традициями корейской гастрономии. В прошлом куриные желудки часто использовались в бедных районах, превращаясь из простого субпродукта в настоящее кулинарное искусство. Здесь они сначала отвариваются, а затем томятся в ароматном соевом соусе с чесноком и красным перцем, приобретая насыщенный, слегка пикантный вкус. Пассерованный лук добавляет сладость, а кинза – свежесть и контраст. Блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой, раскрывая многогранность азиатских вкусов. Оно согревает, питает и удивляет своей глубиной – прекрасный выбор для любителей насыщенных ароматов и оригинальной кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
322.9
ккал
25.7g
грамм
18.9g
грамм
13.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриные желудки
500 
г
Репчатый лук
3 
гол.
Растительное масло
3 
ст.л.
Куриный бульон
0.5 
ст.
Соевый соус
1 
ст.л.
Чеснок
5 
зуб.
Молотый красный перец
 
по вкусу
Рубленая кинза (кориандр)
1 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Желудки надрезать, снять внутреннюю пленку, промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные желудки500 г
    2. Куриный бульон0.5 стакан
  • 2

    Лук тонко нашинковать, спассеровать в масле, соединить с желудками, залить куриным бульоном, тушить 10 минут. Добавить соевый соус, красный перец, мелконарубленный чеснок, перемешать и тушить 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук3 головки
    2. Растительное масло3 столовые ложки
    3. Куриный бульон0.5 стакан
    4. Соевый соус1 столовая ложка
    5. Молотый красный перец по вкусу
    6. Чеснок5 зубчик
  • 3

    При подаче посыпать рубленой кинзой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка

Похожие рецепты