Охотничьи колбаски с овощами
6 порций
35 минут
Охотничьи колбаски с овощами – это сытное и ароматное блюдо, воплощающее дух загородных трапез. Исторически охотничьи колбаски использовались как питательный и удобный перекус в походах, а сочетание с овощами делает их еще более насыщенными. Вкус этого блюда – гармония копченой пряности колбасок, сладости овощей и нежной структуры риса, пропитанного томатно-уксусной заправкой с ароматом тимьяна и лаврового листа. Оно отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Приготовление простое, а финальный штрих – капля лимонного сока – добавляет свежести. Подавайте горячим, наслаждаясь каждым кусочком этого колоритного европейского блюда!
1
Налить подсолнечное масло в сковороду и обжарить колбаски на сильном огне.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Охотничьи колбаски: 6 штук
2
Высыпать все овощи и обжарить все вместе, мешая, в течение 5 минут.
- Мексиканская овощная смесь: 400 г
3
Добавить рис.
- Рис: 125 г
4
Залить водой так, чтобы вода закрыла все ингредиенты, и убавить огонь до среднего.
- Рис: 125 г
5
Добавить томатную пасту и специи, влить уксус, перемешать.
- Томатная паста: 2.5 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Тимьян: щепотка
- Паприка: щепотка
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Чабер: по вкусу
- Лавровый лист: 1.5 штука
6
Убавить огонь до минимума и тушить блюдо 20 минут или пока не испарится вода. Периодически помешивать.
7
Употреблять горячим, в конце приготовления можно сбрызнуть лимоном.