Мясо по-французски с яичницей
4 порции
90 минут
Мясо по-французски с яичницей — это яркое, сытное блюдо с богатым вкусом и аппетитной текстурой. Хотя его название намекает на французские корни, оно прочно вошло в русскую кухню, став любимым угощением на семейных застольях. Нежная свинина, пропитанная специями, сочетается с ароматными грибами, луком и томатами, создавая насыщенный вкусовой ансамбль. Тертый сыр придает блюду золотистую корочку, а добавленная яичница делает его еще более питательным. Это блюдо идеально для уютных домашних ужинов, его можно подавать как самостоятельное угощение или в сочетании с свежими овощами. Оно гармонично объединяет мягкость мяса, сливочную нежность сыра и яркие овощные акценты, превращая простой рецепт в настоящее кулинарное удовольствие.
1
Сделать свиной фарш с перцем и солью.
- Свинина: 1 кг
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Слепить огромный бургер и выложить на раскаленную сковороду.
3
Пожарить с одной стороны и выложить сырой стороной на противень, обжаренную сторону еще немного приперчить.
4
Жир из сковороды не выливать.
5
Нарезать головку лука полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Шампиньоны нарезать довольно толстыми дольками.
- Шампиньоны: 200 г
7
Обжарить лук с грибами на сковородке в свином жиру.
- Репчатый лук: 1 головка
- Шампиньоны: 200 г
8
Крупный зубчик чеснока нарубить, можно не мельчить и добавить к луку с грибами.
- Чеснок: 1 зубчик
9
Томат нарезать толстыми кольцами.
- Помидоры: 1 штука
10
Подрумяненный лук с грибами выложить на котлету (можно не всю смесь, если ее много).
- Репчатый лук: 1 головка
- Шампиньоны: 200 г
11
Туда же выложить томаты аккуратным слоем и немного посолить.
- Помидоры: 1 штука
- Соль: по вкусу
12
Присыпать натертым сыром.
- Тертый сыр: 50 г
13
Поставить мясо в духовку, пока сыр не расплавится (минут 10 минимум).
14
Пока мясо в духовке, приготовить яичницу.
- Куриное яйцо: 2 штуки