Мясные котлеты с тыквой и кабачком
10 порций
30 минут
Мясные котлеты с тыквой и кабачком — это нежное и ароматное блюдо, которое гармонично сочетает сочность овощей и насыщенный вкус мяса. Такие котлеты популярны в русской кухне благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Тыква и кабачок добавляют котлетам мягкость, лёгкость и приятную сладость, делая их более сочными. Гарам-масала придаёт блюду лёгкую восточную нотку, обогащая его вкус. Эти котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, дополняя их сметанным или томатным соусом. Они подойдут как для домашнего обеда, так и для праздничного ужина, радуя гостей своим нежным вкусом и аппетитным ароматом.
1
Нарезать лук произвольно и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 50 мл
2
Пропустить через мясорубку говядину, куриную грудку, обжаренный лук, тыкву, кабачок и сельдерей.
- Говядина: 400 г
- Куриное филе: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Тыква: 400 г
- Молодые кабачки: 1 штука
- Стебель сельдерея: 2 штуки
3
Добавить в фарш соль, перец, гарам-масалу и панировочные сухари, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Можно проверить фарш на соль, обжарив небольшое количество фарша на сковороде.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Гарам-масала: 2 чайные ложки
- Панировочные сухари: 80 г
4
Сформовать небольшие котлеты и выложить их на противень, простеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.