З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп с фрикаделькамиСоветская кухня
Paella dish
Луизианское рагу ГамбоКреольская кухня
Paella dish
Настоящий харчоГрузинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Рижская ватрушкаЛатвийская кухня
Paella dish
Медовые пряникиРусская кухня
Paella dish
Колумбийский суп чангуаКолумбийская кухня
Paella dish
Овощные котлетыРусская кухня

Домашние котлеты

6 порций

40 минут

Рецепт традиционных домашних котлет. Чтобы достичь легкости и воздушности, предпочтите свежий белый хлеб вместо сухарей. В случае отсутствия духовки, как только котлеты подрумянятся, накройте их крышкой и уменьшите огонь — это поможет сохранить сочность. Отменным гарниром для таких котлет станет картофельное пюре.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
500.8
ккал
19g
грамм
37.3g
грамм
22.1g
грамм
Ингредиенты
6порций
Мясной фарш
500 
г
Репчатый лук
1 
гол.
Панировочные сухари
50 
г
Сливки
150 
мл
Соль
1 
ч.л.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Пшеничная мука
100 
г
Растительное масло
100 
мл
Куриное яйцо
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить необходимые ингредиенты.

  • 2

    Сухари залить сливками и оставить на 5–10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Панировочные сухари50 г
    2. Сливки150 мл
  • 3

    Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Растительное масло100 мл
  • 4

    Смешать фарш с размокшими сухарями, луком, яйцом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясной фарш500 г
    2. Панировочные сухари50 г
    3. Репчатый лук1 головка
    4. Куриное яйцо1 штука
  • 5

    Добавить соль и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль1 чайная ложка
    2. Молотый черный перец по вкусу
  • 6

    Хорошо отбить готовый фарш.

  • 7

    Окунуть руки в холодную воду, сформовать котлету, обвалять ее в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука100 г
    2. Растительное масло100 мл
  • 8

    Обжарить котлеты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло100 мл
  • 9

    Обжаренные котлеты переложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло100 мл
  • 10

    Подавать с картофельным пюре.

Похожие рецепты