Брюссельская капуста, спаржа и зеленая фасоль в сливках с чили

4 порции

25 минут

Этот изысканный рецепт объединяет нежную брюссельскую капусту, хрустящую зеленую фасоль и утонченную спаржу, создавая гармонию вкусов в сливочном соусе с пикантной ноткой чили. Европейские кулинары ценят это блюдо за его насыщенную текстуру и баланс свежих овощей с мягкостью сливок. Легкая острота перца чили оттеняет нежность ингредиентов, делая вкус выразительным, но не агрессивным. Это прекрасный выбор для ужина в холодные дни, когда хочется согревающей и одновременно легкой еды. Подается как самостоятельное блюдо или в сочетании с мясом или рыбой, придавая трапезе утонченность. Простота приготовления и элегантность вкуса делают его идеальным решением для семейного ужина или торжественного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 456.2
• Белки: 6.9g
• Жиры: 43.9g
• Углеводы: 9.7g

Ингредиенты

• Брюссельская капуста: 200 г
• Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 100 г
• Зеленая спаржа: 100 г
• Красный перец чили: 1 шт.
• Сливки 35%-ные: 500 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Брюссельскую капусту надрезать со стороны кочерыжки крест-накрест, отварить в подсоленной воде минут 7–10 и откинуть на дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брюссельская капуста: 200 г
   • Соль:  по вкусу

2. На горячую сковородку налить растительное масло и выложить капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брюссельская капуста: 200 г

3. Когда капуста начнет обжариваться, выложить зеленую фасоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 100 г

4. Через пару минут выложить спаржу, перец чили, сливки и убавить огонь до уровня «побулькивания».

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая спаржа: 100 г
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Сливки 35%-ные: 500 мл

5. Через пять минут блюдо готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу