Пикантные спагетти с петрушкой
4 порции
25 минут
Пикантные спагетти с петрушкой — это яркое и ароматное блюдо, родом из итальянской кухни, где ценят простоту и насыщенный вкус. Легкая острота чили гармонично сочетается с нежностью чесночного масла, создавая теплый, глубокий аромат. Петрушка добавляет свежесть и легкую травяную нотку, подчеркивая основной вкус пасты. Такое блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для вечерних встреч с друзьями, когда хочется удивить ярким, но быстрым рецептом. Оно отлично сочетается с бокалом белого вина или свежими овощами, подчеркивая естественные вкусовые акценты. Итальянцы любят наслаждаться такими простыми, но элегантными пастами, ведь в них вся магия их кухни — минимум ингредиентов, максимум удовольствия.
1
Спагетти отварить в соленой воде. Пока они варятся, чеснок нарезать тонкими слайсами и поджарить их на оливковом масле до хорошего золотистого цвета. Масло не должно гореть и изменять цвет. Это важно.
- Спагетти: 400 г
- Соль: по вкусу
- Чеснок: 4 зубчика
- Оливковое масло: 100 мл
2
Петрушку с перцем мелко порубить и выложить в масло с чесноком.
- Петрушка: 1 пучок
- Перец чили: 1 штука
3
Спагетти откинуть на дуршлаг, сложить в предварительно прогретую кастрюлю и смешать с маслом с приправами.
- Спагетти: 400 г
- Оливковое масло: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу