Лапша с цукини и красным перцем
4 порции
30 минут
Лапша с цукини и красным перцем – это яркое паназиатское блюдо, в котором гармонично сочетаются сладость болгарского перца, нежность куриного филе и легкая свежесть цукини. Рисовая лапша впитывает насыщенные ароматы соевого соуса и меда, создавая приятный баланс вкусов. Корни рецепта уходят в традиции азиатской кухни, где ценится простота приготовления и богатство вкусов. Обжаренный кунжут добавляет ореховые нотки и легкую хрусткость. Это блюдо прекрасно подойдет как для уютного домашнего ужина, так и для угощения гостей. Лапша с овощами и курицей легка, но питательна, а ее изысканный вкус раскроется еще ярче в сочетании с зеленым чаем или легким азиатским соусом. Приятного аппетита!
1
Куриное филе нарезать кубиками и замариновать в половине соевого соуса.
- Куриное филе: 2 штуки
- Соевый соус: 100 мл
2
Пока маринуется курица, болгарский перец нарезать тонкими полосками, цукини (или кабачок) тоже нарезать полосками (я тру на корейской терке).
- Сладкий перец: 1 штука
- Цукини: 1 штука
3
Рисовую лапшу отварить согласно инструкции (около 6–7 минут) и откинуть на дуршлаг.
- Рисовая лапша: 100 г
4
Чеснок натереть на мелкой терке и выложить на сковороду, немного поджарить его на масле, затем добавить куриное филе и все обжаривать минут 7.
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриное филе: 2 штуки
5
Добавить нарезанный перец, обжарить смесь еще минут 5. Затем добавить нарезанный кабачок, остатки соевого соуса, ложку жидкого меда, все хорошо перемешать и поставить на средний огонь тушиться около 10 минут.
- Сладкий перец: 1 штука
- Цукини: 1 штука
- Соевый соус: 100 мл
- Мед: 1 столовая ложка
6
Готовое блюдо посыпать обжаренным кунжутом и подавать к столу.
- Жареный кунжут: 4 столовые ложки