Галушки из кукурузной муки

2 порции

30 минут

Галушки из кукурузной муки – это простое, но очень уютное блюдо украинской кухни, олицетворяющее традиции сельской местности. Кукурузная мука придаёт им лёгкую зернистость и нежный вкус с лёгкими ореховыми нотками, а творог делает их воздушными и мягкими. Галушки варятся в кипящей воде, а затем подаются со сметаной, сливочным маслом или ароматным клюквенным соусом, который добавляет лёгкую кислинку и раскрывает глубину вкуса. Это блюдо часто готовили в украинских семьях как быстрый и питательный завтрак или ужин. Оно идеально для тех, кто ценит простоту, натуральность и уют домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 318.6
• Белки: 32.2g
• Жиры: 4g
• Углеводы: 37.3g

Ингредиенты

• Обезжиренный творог: 300 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кукурузная мука: 100 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Если творог зернистый, отжать от сыворотки и пробить блендером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный творог: 300 г

2. Смешать творог с яйцом и солью до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный творог: 300 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  щепотка

3. Постепенно добавить муку, вымешивая тесто. Оно должно быть чуть липким и рыхловатым. Надо следить, чтобы муки достаточно, но не переборщить, иначе тесто будет жестким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 100 г

4. Мокрой чайной ложкой набрать тесто, скатать из него шарики и бросить в кипящую подсоленную воду, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка

5. После того как шарики всплывут, варить еще 3 минуты.

6. Подавать со сметаной либо со сливочным маслом и клюквенным соусом.