Овсянка с овощами по-индийски
4 порции
30 минут
Овсянка с овощами по-индийски — это яркое и ароматное блюдо, вдохновленное традициями восточно-индийской кухни. В Индии овсянка редко используется в классических рецептах, но её сочетание с пряными специями, такими как тмин, куркума и кориандр, создаёт удивительно насыщенный вкус. Овощи, включая брокколи, морковь, сладкий перец и помидоры, добавляют свежесть и текстурное разнообразие, а чеснок и имбирь придают пикантность. Это блюдо не только питательное, но и согревающее, идеально подходящее для завтрака или лёгкого ужина. Оно легко усваивается, богато клетчаткой и витаминами, а специи помогают улучшить пищеварение. Овсянка с овощами по-индийски — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать новые вкусовые сочетания и сделать свой рацион более разнообразным и полезным.
1
Лук нарезать полукольцами, морковь и перец — небольшими кубиками, брокколи — произвольно.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 0.3 штука
- Сладкий перец: 0.3 штука
- Капуста брокколи: 0.3 стакан
2
Слегка обжарить в сковороде на растительном масле тмин, измельченный чеснок и корень имбиря. Добавить овощи (кроме помидоров) к специям и жарить 3–5 минут.
- Тмин: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 0.5 зубчик
- Имбирь: 0.5 чайная ложка
- Морковь: 0.3 штука
- Сладкий перец: 0.3 штука
- Капуста брокколи: 0.3 стакан
3
Затем добавить в смесь томаты, соль и куркуму. Как только томаты станут мягкими, добавить молотый кориандр и помешивать еще несколько минут.
- Помидоры: 2 штуки
- Куркума: щепотка
- Соль: по вкусу
- Молотый кориандр: 0.3 чайная ложка
4
Влить в сковороду воду, после закипания добавить овсяные хлопья. Варить до готовности, постоянно помешивая.
- Овсяные хлопья: 1 стакан