Фунчоза с овощами и курицей
4 порции
40 минут
Фунчоза с овощами и курицей — изысканное блюдо китайской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Тонкая стеклянная лапша, нежное куриное филе и свежие овощи создают легкость и питательность одновременно. Имбирь и чеснок придают ароматную пикантность, а зелень добавляет свежести. Блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Фунчоза, популярная в Азии, благодаря своей нейтральности впитывает вкусы соусов и приправ, превращаясь в истинное гастрономическое удовольствие. Яркость овощей делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Подается горячим, с соевым соусом или кунжутным маслом для усиления вкусовых оттенков.
1
Фунчозу оставить на 30–40 минут в холодной воде (либо минут на 10 в кипятке). По истечении времени вынуть лапшу из воды, немного подсушить и, по желанию, порезать.
- Фунчоза: 150 г
2
Сладкий перец нарезать соломкой. Морковь также нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
Чеснок, зеленый лук и лук-порей нарезать мелко.
- Чеснок: 2 зубчика
- Зеленый лук: 3 штуки
- Лук-порей: 1 штука
4
Куриное филе нарезать тонкими полосочками. Заправить солью и молотым перцем по вкусу, оставить на пропитку.
- Куриное филе: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Свежий имбирь и укроп мелко нашинковать.
- Корень имбиря: 5 кусок
- Укроп: 2 веточки
6
Обжарить колечки лука-порея и чеснок на растительном масле 2 минуты.
- Лук-порей: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Подсолнечное масло: по вкусу
7
В сковороду добавить куриное филе. Обжарить мясо до легкой корочки.
- Куриное филе: 2 штуки
8
К мясу добавить морковь и сладкий перец. Обжарить на протяжении 15 минут.
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
9
В сковороду добавить зеленый лук, имбирь, зелень и готовую лапшу, посолить, интенсивно перемешать и обжарить еще несколько минут.
- Зеленый лук: 3 штуки
- Корень имбиря: 5 кусок
- Укроп: 2 веточки
- Фунчоза: 150 г
- Соль: по вкусу
10
Готово!