Куриный шашлык
4 порции
600 минут
Куриный шашлык — это нежное и ароматное блюдо, родом из солнечной Греции, где традиция готовить мясо на открытом огне уходит корнями в древность. Этот рецепт сочетает в себе свежесть йогуртового маринада с пикантностью паприки и розмарина, создавая гармонию вкусов. Мягкость курицы достигается благодаря длительному маринованию, а жарка на гриле придаёт аппетитную золотистую корочку. Лёгкая кислинка лимона подчеркивает глубину вкуса, а чеснок добавляет приятную пряную ноту. Такой шашлык идеально сочетается со свежими овощами, питой или соусом дзадзики. Блюдо подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, даря наслаждение вкусом Средиземноморья.
1
Сделать маринад из йогурта, сока половины лимона, паприки и розмарина, измельченного чеснока, соли и перца.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 1.5 стакан
- Лимон: 0.5 штука
- Паприка: 1.5 чайная ложка
- Розмарин: 1.5 чайная ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выдержать в нем кусочки курицы в течение 8 часов и приготовить на гриле или мангале.
- Филе куриной грудки: 1 кг