Курица с овощами в соевом соусе
4 порции
40 минут
Курица с овощами в соевом соусе – это изысканное блюдо китайской кухни, которое поражает своей простотой и насыщенным вкусом. Маринованное в соевом соусе куриное филе впитывает его пикантную глубину, а свежие овощи – красный перец, кабачки и шампиньоны – добавляют текстуру и сочность. Запекание в духовке придает блюду нежность и золотистую корочку, сохраняя все ароматы внутри. Исторически такие блюда появились благодаря философии китайской кухни: баланс вкусов и полезности. Его легко приготовить, а оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Это идеальное сочетание традиций и современного гастрономического удовольствия, где каждый ингредиент играет свою важную роль.
1
Куриное филе нарезать средними кусочками.
- Куриное филе: 400 г
2
Красный перец нарезать полосками, кабачки — кружочками, шампиньоны оставить целыми либо, если крупные, можно разрезать пополам.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Кабачки: 2 штуки
- Шампиньоны: 300 г
3
Курицу и овощи выложить в посуду, залить соевым соусом, все хорошо перемешать. Добавить специи и измельченный на терке чеснок.
- Куриное филе: 400 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Кабачки: 2 штуки
- Шампиньоны: 300 г
- Соевый соус: 200 мл
- Специи: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
4
Оставить всю эту смесь мариноваться минимум на полчаса, лучше вообще оставить на полдня или на ночь.
5
Разложить овощи и мясо без соуса в смазанную маслом форму и запекать в духовке в течение 30 минут при 180–200 градусах.