Кабачок с помидорами и сыром
4 порции
40 минут
Этот простой, но элегантный рецепт объединяет нежные кабачки, сочные помидоры и ароматный сыр в гармоничное блюдо, наполненное средиземноморским вкусом. Итальянская кухня славится своей способностью превращать простые ингредиенты в изысканные угощения, и этот запеченный овощной дуэт — яркий тому пример. Нежность запеченных кабачков контрастирует с легкой кислинкой помидоров, а тягучий, расплавленный сыр придаёт блюду насыщенность и приятную текстуру. Заливка из яйца и молока делает блюдо ещё более мягким и нежным, создавая восхитительную кремовую структуру. Такое кушанье идеально подходит как самостоятельное легкое блюдо или как гарнир к мясу и рыбе, принося уют и тепло домашней итальянской кухни в каждый кусочек.
1
Кабачок и помидор нарезать кружочками, посолить.
- Кабачки: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
2
Выложить овощи в форму, можно слоями, можно в виде рататуя, чередуя друг с другом. Посыпать сверху специями, помазать сметаной.
- Специи: по вкусу
- Сметана: 2 столовые ложки
3
Смешать яйцо с молоком и залить этой смесью кабачки.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 50 мл
4
Запекать в духовке около 30 минут при 180 градусах.
5
Через полчаса сыр натереть на терке и посыпать овощи, запекать еще минут 5.
- Сыр: 100 г