Макароны по-флотски
4 порции
30 минут
Макароны по-флотски представляют собой одно из самых узнаваемых и любимых блюд советской кулинарии, которое начало свое существование вскоре после Второй мировой войны. Впервые это простое и аппетитное сочетание макарон и мясного фарша появилось в кулинарной книге 1955 года, и с тех пор не утратило своей популярности. Несмотря на разнообразие итальянских рецептов, таких как болоньезе и карбонара, макароны по-флотски по-прежнему занимают важное место в сердцах россиян. Это блюдо отличается легкостью в приготовлении и превосходным вкусом, что делает его отличным выбором для быстрого обеда или ужина. Хотя в традиционном рецепте используются именно макароны, с успехом можно применять и другие виды пасты, что лишь подчеркивает универсальность этого кулинарного хита.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук нарезать мелкими кубиками.
- Репчатый лук: 80 г
3
В большой сковороде разогреть смесь растительного и топленого масла.
- Топленое масло: 15 г
- Растительное масло: 60 мл
4
Обжарить фарш в течение 10 минут.
- Мясной фарш: 300 г
5
Отдельно пассеровать лук на растительном масле.
- Репчатый лук: 80 г
6
Добавить пасерованный лук к фаршу.
- Репчатый лук: 80 г
7
Перемешать
8
Макароны сварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Макароны: 320 г
- Соль: по вкусу
9
Слить воду и готовые макароны. Добавить к фаршу и перемешать.
- Макароны: 320 г
- Мясной фарш: 300 г
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать сразу же.