З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп с клецкамиЕвропейская кухня
Paella dish
СамсаУзбекская кухня
Paella dish
Мясные ежикиРусская кухня
Paella dish
Желтки святой ТерезыИспанская кухня
Paella dish
Спагетти карбонараИтальянская кухня
Paella dish
Томатный соус матбухаМарокканская кухня

Киноа с кабачками и цветами тыквы

4 порции

30 минут

Киноа с кабачками и цветами тыквы — это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее нежные овощи с легкой ореховой текстурой киноа. Исторически киноа была основным продуктом питания инков, но сегодня она нашла свое место в высокой европейской гастрономии. Вкус блюда отличается гармонией свежести и легкой сладости, где кабачки придают мягкость, цветы тыквы — деликатный аромат, а петрушка освежает композицию. Это идеальный вариант для легкого ужина или изысканного гарнира, особенно в летний сезон. Подавая киноа с кабачками и цветами тыквы, можно дополнить его каплей оливкового масла и щепоткой черного перца, подчеркивая естественную сложность вкусов. Блюдо прекрасно сочетается с белым вином и свежими салатами, делая его элегантным выбором для гурманов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
214.2
ккал
8.2g
грамм
3.3g
грамм
34.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Киноа
200 
г
Молодые кабачки
300 
г
Сладкий красный лук
0.5 
шт.
Петрушка
1 
пуч.
Оливковое масло extra virgin
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Промыть тщательно киноа в холодной воде. Вскипятить 400 мл воды, посолить, всыпать киноа, уменьшить огонь и варить 15–20 минут, помешивая время от времени, до тех пор пока полностью не впитается вода. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Киноа200 г
    2. Соль по вкусу
  • 2

    Почистить лук, тонко нарезать и подрумянить с 1 столовой ложкой масла, 2 ложками воды и щепоткой соли в течение 5–6 минут, пока не станет мягким. Добавить кабачки, нарезанные кубиками, продолжать готовить на медленном огне в течение 6–7 минут, постоянно помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий красный лук0.5 штука
    2. Оливковое масло extra virgin по вкусу
    3. Соль по вкусу
    4. Молодые кабачки300 г
  • 3

    Добавить помытые и крупно нарезанные цветы тыквы и мелко нарезанную петрушку, выключить огонь, дать немного остыть. Слегка помять киноа в кастрюле, перемешать с овощами. Подать к столу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка1 пучок

Похожие рецепты