Морковные котлеты с булгуром
1 порция
20 минут
Морковные котлеты с булгуром — это яркое и питательное блюдо ливанской кухни, наполненное ароматами Востока. Ливанская гастрономическая традиция богата рецептами, сочетающими овощи и злаки, создавая легкие и полезные блюда. Нежные морковные котлеты, обжаренные до золотистой корочки и доведенные до готовности в духовке, обладают сладковатым вкусом, который прекрасно дополняется рассыпчатым булгуром. Сладкий перец и помидоры придают блюду сочность и свежесть, а петрушка — яркий травяной акцент. Эти котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с йогуртовым соусом, добавляя средиземноморские нотки в гастрономический ансамбль. Это прекрасный вариант для вегетарианского меню, насыщенного витаминами и вкусом.
1
Натереть морковь на терке, обвалять в крахмале и жарить с двух сторон на сковороде с минимальным количеством масла, как появится корочка, убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, готовить примерно 10 минут.
- Морковь: 220 г
2
Варить 10 минут булгур и нарезать овощи. Тушить на сковороде вместе с булгуром 5 минут, с закрытой крышкой. Посолить, поперчить по вкусу, по желанию украсить любой зеленью.
- Булгур: 150 г
- Сладкий перец: 10 г
- Помидоры: 10 г
- Петрушка: 5 г