З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Запеченная треска с морковью под сыром

4 порции

60 минут

Запеченная треска с морковью под сыром – это утонченное и согревающее блюдо русской кухни, которое восхищает своим нежным вкусом и аппетитной текстурой. Рыба, пропитанная ароматами коньяка, молока и специй, становится удивительно мягкой и насыщенной. Нежный сливочный соус, приготовленный на основе муки, сливочного масла и жирных сливок, придает ей бархатистую структуру. Морковь добавляет легкую сладость и свежесть, а завершающий штрих – запеченный твердый сыр с хрустящим миндалем – создает изысканное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или торжественного застолья, раскрывая гармонию традиционных русских вкусов и кулинарного мастерства.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
555.6
ккал
41.4g
грамм
34.7g
грамм
11.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Филе трески
6 
кус.
Растительное масло
1 
ст.л.
Морковь
1 
шт.
Коньяк
50 
мл
Твердый сыр
200 
г
Очищенный миндаль
20 
г
Сливочное масло
50 
г
Молотый мускатный орех
 
щеп.
Приправа для рыбы
 
по вкусу
Пшеничная мука
2 
ст.л.
Жирные сливки
20 
мл
Молоко
0.5 
ст.
Шаги приготовления
  • 1

    В миску налить молоко, коньяк, добавить все специи, перемешать и уложить туда рыбу на 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко0.5 стакан
    2. Коньяк50 мл
    3. Молотый мускатный орех щепотка
    4. Приправа для рыбы по вкусу
    5. Филе трески6 кусков
  • 2

    В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, мешая венчиком, вылить 100 мл сливок и прогреть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло50 г
    2. Пшеничная мука2 столовые ложки
    3. Жирные сливки20 мл
  • 3

    Рыбу выложить в смазанную маслом форму, сверху разместить сливки с мукой и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло1 столовая ложка
    2. Филе трески6 кусков
    3. Жирные сливки20 мл
    4. Пшеничная мука2 столовые ложки
  • 4

    Затем вынуть и выложить на треску натертую морковь, убрать обратно еще на 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 5

    Натертый сыр смешать с оставшимися сливками и порубленным миндалем, выложить на рыбу, поставить в духовку, пока сыр не расплавится.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твердый сыр200 г
    2. Жирные сливки20 мл
    3. Очищенный миндаль20 г

Похожие рецепты