Кускус с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками

4 порции

20 минут

Кускус с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками — это элегантное сочетание средиземноморских вкусов, пропитанных духом итальянской кухни. Легкий, воздушный кускус, впитавший аромат прованских трав, дополняется пикантной рукколой, создавая свежий контраст текстур. Нежный сливочный пармезан плавно обволакивает ингредиенты, а поджаренные кедровые орешки добавляют утончённую ореховую ноту. Блюдо обладает сбалансированным вкусом, идеально подходящим как для легкого ужина, так и для изысканной закуски. Оно прекрасно сочетается с белым вином и овощными салатами, привнося нотки итальянского шарма в каждый прием пищи. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит гастрономическую изысканность в гармонии с удобством.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 245.4
• Белки: 4.3g
• Жиры: 18.2g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Кускус: 1 ст.
• Рукола: 30 г
• Кедровые орехи: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Прованские травы: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Вскипятить 0,5 литра воды, посолить, в кипящую воду добавить кускус и варить на медленном огне до готовности (приблизительно 5 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Кускус: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Кедровые орешки поджарить на антипригарной сковороде без масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 0.3 стакан

3. Пармезан натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

4. В готовый кускус добавить оливковое масло, рукколу, прованские травы. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Рукола: 30 г
   • Прованские травы:  по вкусу

5. Посыпать блюдо пармезаном и кедровыми орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 0.3 стакан