Ребрышки свиные в маринаде
4 порции
45 минут
Ребрышки свиные в маринаде — это гармония вкусов паназиатской кухни, сочетающая сладость меда, пикантность соевого соуса и пряность имбиря. Это блюдо восходит к традициям азиатской гастрономии, где маринады играют ключевую роль в создании насыщенного вкуса. Ребрышки, пропитанные ароматами специй, приобретают аппетитную карамелизированную корочку и невероятную мягкость. Легкая острота перца чили добавляет пикантные нотки, а запекание в духовке позволяет мясу раскрыть всю глубину вкусов. Подавать их можно с рисом или свежими овощами, создавая баланс между насыщенностью блюда и его свежестью. Это идеальное угощение для тех, кто ценит яркие и экзотические гастрономические впечатления.
1
Лук нарезать перьями, чеснок измельчить, имбирь нарезать ломтиками, перец мелко нарезать. Ребрышки немного посолить и поперчить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Корень имбиря: 1 штука
- Перец чили: 0.5 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Ребрышки обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
- Свиные ребра: 500 г
3
Добавить лук, чеснок, корень имбиря, перец чили. Жарить минут 5–7. При жарке постоянно помешивать.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Корень имбиря: 1 штука
- Перец чили: 0.5 штука
4
Добавить соевый соус, рисовый уксус, все перемешать и тушить 3 минуты.
- Соевый соус: 50 мл
5
Добавить мед и все перемешать, обжарить 2 минуты и добавить немного воды, еще раз все перемешать и потушить 5 минут.
- Мед: 2 столовые ложки
6
Отправить в духовку на 15 минут, затем перевернуть ребрышки и поставить еще на 15 минут при температуре 180 градусов.