Овощи-гриль с песто

4 порции

30 минут

Овощи-гриль с песто — это яркое и ароматное блюдо, пришедшее из солнечной Италии. Гриль придает овощам аппетитную карамелизацию и легкий дымный привкус, а красный песто добавляет насыщенные нотки базилика, орехов и сыра. Цукини, сладкий перец и фенхель образуют гармоничное сочетание текстур: хрустящая свежесть и мягкая сочность. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для пикников или барбекю, а его простота и изысканность делают его фаворитом среди любителей средиземноморской кухни. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе, а также с бокалом белого вина, которое подчеркнет все тонкости вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206.9
• Белки: 4.7g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 10.8g

Ингредиенты

• Цукини: 2 шт.
• Красный сладкий перец: 2 шт.
• Фенхель: 1 шт.
• Красный песто: 4 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Овощи нарезать крупными кусками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 2 штуки
   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Фенхель: 1 штука

2. Сложить в миску, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Разделить на 4 порции и каждую завернуть в лист фольги.

4. Положить в каждую по ложке песто, запечатать фольгу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный песто: 4 столовые ложки

5. Запечь на углях или в духовке.