Вареники с картошкой и карамелизированным луком

6 порций

60 минут

Вареники с картошкой и карамелизированным луком — истинное олицетворение домашнего уюта и тепла украинской кухни. Это блюдо берет корни в старинных традициях славянских народов, где вареники были символом достатка и семейного благополучия. Нежное тесто, мягкая картофельная начинка и ароматный золотистый лук создают гармонию вкусов — сладость карамелизированного лука плавно переходит в мягкость картофельного пюре, а тонкое тесто нежно обволакивает начинку. Их подают горячими, со сметаной или топлёным маслом, что делает вкус ещё более насыщенным. Вареники — это универсальное блюдо, которое можно приготовить как на будничный ужин, так и к праздничному столу, они идеально сочетаются с зеленью и маринованными овощами, создавая богатую палитру вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 372.2
• Белки: 8.7g
• Жиры: 11.1g
• Углеводы: 61.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Вода: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Картофель: 6 шт.
• Лук: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Помыть, очистить картофель и отварить в под соленой воде, толокушкой сделать пюре без комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук
   • Соль:  по вкусу

2. Замесить тесто и раскатать. Выдавить стаканчиком кружочки. На середину выложить начинку. Аккуратно слепить края. Отварить в под соленой воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Вода: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Картофель: 6 штук
   • Соль:  по вкусу

3. Лук очистить порезать мелким кубиком. Поджарить лук на растительном масле до карамелизации.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 3 штуки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

4. Выложить в тарелку вареники добавить поджаренный лук и по желанию сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу