Котлеты из индейки с сыром

4 порции

60 минут

Котлеты из индейки с сыром — это настоящее воплощение комфорта в американской кухне. Это блюдо сочетает нежность индейки с насыщенным вкусом сыра, создавая гармонию текстур и ароматов. История подобных рецептов уходит корнями в традиции домашнего приготовления, где мясо дополнялось сливочными и пряными ингредиентами для придания особого вкуса. Котлеты сначала обжариваются, образуя аппетитную корочку, а затем запекаются, чтобы сыр расплавился, придавая сочности. Томаты добавляют легкую кислинку и свежесть, балансируя насыщенность блюда. Эти котлеты прекрасно подходят как для семейных ужинов, так и для праздничного стола. Их можно подать с картофельным пюре, рисом или салатом, создавая питательный и вкусный обед. Они идеально сочетают простоту приготовления с изысканным вкусом, делая их фаворитом многих гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 786.6
• Белки: 60.1g
• Жиры: 53.9g
• Углеводы: 13.3g

Ингредиенты

• Филе индейки: 800 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Сливочное масло: 50 г
• Белый хлеб: 4 кус.
• Твердый сыр: 250 г
• Майонез: 2 ст.л.
• Молоко: 120 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Тимьян: 3 вет.
• Оливковое масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Мясо пропустить через мясорубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 800 г

2. Белый хлеб замочить в молоке на 5 минут, отжать и также пропустить через мясорубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 4 куска
   • Молоко: 120 мл

3. Добавить яйца, столовую ложку майонеза, мелко порубленный тимьян, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Тимьян: 3 веточки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Холодное масло и 100 г сыра нарезать брусочками, оставшийся сыр натереть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Твердый сыр: 250 г
   • Твердый сыр: 250 г

5. Мокрыми руками слепить котлету, посередине сделать выемку, положить в нее по кусочку сыра и масла, одно поверх другого, залепить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 250 г
   • Сливочное масло: 50 г

6. В большой сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем котлеты по 3 минуты с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

7. В глубокую форму для запекания уложить котлеты, вылить к ним то, что осталось в сковороде и добавить 100 мл воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 120 мл

8. На котлеты сверху положить по кружочку помидора и посыпать натертым сыром. По желанию полить майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Твердый сыр: 250 г
   • Майонез: 2 столовые ложки

9. Запечь в заранее разогретой до 180 С духовке 40 минут.