Тигровые креветки томленные с тыквой
2 порции
45 минут
Тигровые креветки, томленные с тыквой, — это истинное гастрономическое наслаждение, в котором сочетаются нежный морской вкус креветок и сладковатая, бархатистая текстура тыквы. Европейская кухня славится своей утонченностью, и этот рецепт не исключение: фламбированные коньяком креветки приобретают изысканный аромат, а сливки, соевый соус и кетчуп создают гармоничный соус с легкой пикантностью. Подсушенный французский багет служит идеальным сопровождением, дополняя блюдо хрустящей текстурой. Такое сочетание делает этот рецепт универсальным — он отлично подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного застолья. Вкус утонченный, с благородными оттенками морепродуктов и карамелизированной тыквы, а подача выглядит элегантно и аппетитно.
1
Очистить креветки. Тыкву почистить и нарезать на средние кубики. На оливковом масле обжарить креветки с двух сторон и фламбировать коньком, когда огонь угас ввести тыкву и прижарить 2 минуты – ввести сливки +кетчуп+соевый соус и томить до готовности /порядка 5 минут /
- Тигровые креветки: 100 г
- Тыква: 100 г
- Фруктовое оливковое масло: 30 мл
- Коньяк: 30 г
- Сливки 30%-ные: 100 г
- Кетчуп: 30 г
- Соевый соус: 30 мл
- Петрушка: 5 г
2
Хлеб нарезать на куски и подсушить в духовке .
- Французский багет: 100 г