Красный традиционный глёг

6 порций

35 минут

Красный глёг — это классический шведский напиток, который отличается своим насыщенным вкусом и ароматом. В ресторане Bjorn представляют его в традиционном варианте, приготовленном на основе красного вина. Этот согревающий напиток идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда хочется насладиться уютной атмосферой. Глёг не только радует своим вкусом, но и является важной частью шведской культуры, часто подаваясь на рождественских праздниках и семейных встречах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 644.6
• Белки: 8.8g
• Жиры: 17.6g
• Углеводы: 63.5g

Ингредиенты

• Красное вино: 1.5 л
• Темный ром: 100 мл
• Мед: 200 г
• Миндаль: 200 г
• Изюм: 100 г
• Апельсины: 2 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Яблоко: 1 шт.
• Палочки корицы: 3 шт.
• Кардамон: 8 шт.
• Гвоздика: 5 шт.
• Анис (бадьян): 1 шт.
• Душистый перец горошком: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты

2. Снять цедру с апельсинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2 штуки

3. Снять цедру с лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

4. Крупно нарезать яблоки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука

5. В кастрюле разогреть вино до 60-70 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное вино: 1.5 л

6. Добавить в вино цедру апельсина и лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2 штуки
   • Лимон: 1 штука

7. Добавить яблоки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука

8. Добавить все остальные ингредиенты кроме рома. Томить на медленном огне около 20-30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 200 г
   • Миндаль: 200 г
   • Изюм: 100 г
   • Палочки корицы: 3 штуки
   • Кардамон: 8 штук
   • Гвоздика: 5 штука
   • Анис (бадьян): 1 штука
   • Душистый перец горошком: 4 штуки

9. Снять с огня, добавить ром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный ром: 100 мл

10. Оставить на ночь в холодильнике настаиваться.