Кофе с пряностями, цедрой и коньяком

2 порции

10 минут

Этот изысканный кофейный напиток с ароматными специями, цитрусовой цедрой и благородным коньяком — настоящее удовольствие для ценителей необычных вкусовых сочетаний. Его корни уходят в европейские традиции зимних согревающих напитков, где специи и алкоголь добавляют глубину вкусу и создают уютное настроение. Богатый, насыщенный кофе гармонично сочетается с теплотой корицы, пикантностью гвоздики и свежими цитрусовыми нотами лимона и апельсина. Добавление коньяка и карамелизированного сахара придаёт напитку утонченное благородство. Это идеальный выбор для неспешных вечеров у камина или особых случаев, когда хочется насладиться напитком с характером. Подаётся горячим, процеженным, чтобы сохранить идеальную текстуру и раскрыть все тонкие оттенки аромата.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 62
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Свежесваренный кофе: 400 мл
• Коньяк: 2 ст.л.
• Лимонная цедра: щеп.
• Цедра апельсина: 0.5 ч.л.
• Гвоздика: 2 шт.
• Корица: 0.5 ч.л.
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварить кофе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежесваренный кофе: 400 мл

2. На дно небольшой кастрюли положить цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра:  щепотка
   • Цедра апельсина: 0.5 чайная ложка
   • Гвоздика: 2 штуки
   • Корица: 0.5 чайная ложка

3. Сахар (количество — по вкусу) облить коньяком и поджечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар:  по вкусу
   • Коньяк: 2 столовые ложки

4. В горящую смесь в кастрюльку влить горячий кофе, поварить на медленном огне и через 3-4мин разлить через сито в чашки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежесваренный кофе: 400 мл