Глёг
4 порции
30 минут
Глёг — это согревающий ароматный напиток, который пришёл из северных стран, но нашёл свою нишу и в русской кухне. Его история уходит корнями в традицию зимних праздников, когда люди собирались в уютных домах и наслаждались горячими напитками с пряностями. Глёг обладает насыщенным вкусом красного вина, дополненного сладостью изюма, нежностью миндаля и теплом специй — корицы, кардамона и гвоздики. Яркая цитрусовая нота апельсина добавляет свежести, а водка усиливает согревающий эффект. Этот напиток идеально подходит для холодных вечеров, дружеских встреч и новогодних праздников. Глёг не только вкусен, но и имеет расслабляющий и уютный характер, наполняя атмосферу теплом и ароматами зимних специй.
1
Кардамон поместить в ступку и немного истолочь. Палочку корицы поломать. Все специи и цедру апельсина поместить в небольшой сотейник. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут
- Кардамон: 0.5 столовая ложка
- Корица: 1 штука
- Гвоздика: 0.5 столовая ложка
- Апельсины: 1 штука
- Вода: 250 мл
2
Когда немного остынет, отвар отцедить, специи удалить
3
Миндаль и изюм поместить в небольшую кастрюлю. Добавить вино и сахар, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут
- Очищенный миндаль: 100 г
- Изюм без косточек: 100 г
- Красное сухое вино: 750 мл
- Сахар: 4 столовые ложки
4
Добавить водку, сок апельсина и отцеженный отвар из специй. Прогреть все вместе и разлить по подготовленным кружкам.
- Водка: 300 мл
- Апельсины: 1 штука
- Вода: 250 мл