Коктейль «Шутер» (The Soother)

1 порция

5 минут

Коктейль, упомянутый в книге «The Old Waldorf-Astoria Bar Book», впервые увидел свет в 1935 году, всего через два года после окончания сухого закона в США. Альберт Крокет, автор и журналист, быстро стал известен как эксперт в области напитков, а его произведение пережило несколько переизданий и продолжает оставаться важным источником информации для всех, кто увлечён историей коктейлей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 257.6
• Белки: 0.4g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 31.5g

Ингредиенты

• Коньяк: 40 мл
• Апельсиновый ликер: 20 мл
• Абсент: 5 мл
• Яблочный уксус: 1 ч.л.
• Сахарный сироп: 10 мл
• Содовая вода: 50 мл
• Зеленые яблоки: 0.5 шт.
• Сахарная пудра: 10 г

Шаги приготовления

1. Половину яблока нарезать брусками толщиной примерно полсантиметра. Бокал для подачи заполнить колотым льдом доверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 0.5 штука

2. Коньяк, ликер, сироп и уксус перемешать в смесительном стакане без льда. Перелить смесь в шейкер, заполненный льдом, взболтать и влить в бокал, залить содовой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коньяк: 40 мл
   • Апельсиновый ликер: 20 мл
   • Сахарный сироп: 10 мл
   • Яблочный уксус: 1 чайная ложка
   • Содовая вода: 50 мл

3. На лед положить ложку для абсента, на нее — яблоки, присыпать сахарной пудрой и, сбрызнув абсентом, поджечь, если есть желание.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 0.5 штука
   • Сахарная пудра: 10 г
   • Абсент: 5 мл