Пряный чай латте
1 порция
15 минут
Пряный чай латте — это ароматный и согревающий напиток, вдохновленный традиционным индийским масала-чаем. Его насыщенный вкус рождается из сочетания черного чая с молоком и экзотических специй, таких как корица, кардамон, имбирь и гвоздика. Легкая сладость сахара подчеркивает глубину пряных нот, а мягкость молока делает вкус более округлым и нежным. Этот чай особенно хорош в прохладные вечера или как утренний ритуал, пробуждающий тело и разум. В Индии его часто подают в маленьких глиняных чашечках и наслаждаются неспешно, впитывая тепло и уют. Пряный чай латте можно приготовить в разных вариациях, регулируя количество специй и добавляя вспененное молоко для особой текстуры.
1
Заливаем в турку или любую другую емкость молоко и воду.
- Вода: 200 мл
- Молоко: 200 мл
2
Добавляем туда чай, пряности и сахар.
- Черный чай: 1.5 чайная ложка
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый кардамон: 0.5 чайная ложка
- Гвоздика: 6 штук
- Сахар: 1.5 чайная ложка
3
Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого маленького.
4
Пробуем, достаточно ли пряный чай, если чего-то не хватает, добавляем всего по чуть-чуть, начиная с верхних специй в списке.
- Молотый имбирь: на кончике ножа
- Молотый белый перец: на кончике ножа
- Молотый мускатный орех: на кончике ножа
- Анис (бадьян): щепотка
- Молотый черный перец: на кончике ножа
5
Помешивая, варим еще минут 5–7.
6
Наливаем, пропуская через ситечко.
7
Можно взбить еще немного молока в капучинаторе или добавить. Или сам напиток.
- Молоко: 200 мл