Компот из шиповника

8 порций

40 минут

Компот из шиповника — традиционный напиток русской кухни, известный своими целебными свойствами и насыщенным вкусом. Шиповник, богатый витамином C, придает компоту легкую кислинку, а черника добавляет сладкие и терпкие ноты. Мед и сахар делают вкус мягче и гармоничнее. Этот напиток идеально подходит для укрепления иммунитета и утоления жажды. Приготовленный на медленном огне, он раскрывает все оттенки ягодного букета, а после процеживания становится прозрачным и освежающим. Компот можно подавать как горячим, так и охлажденным — в зависимости от сезона и предпочтений. В русских деревнях его часто готовят зимой, чтобы восполнить дефицит витаминов, а летом он становится прохладным спасением от жары.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 143
• Белки: 1.1g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 33.5g

Ингредиенты

• Черника: 200 г
• Сушеный шиповник: 200 г
• Сахар: 200 г
• Мед: 1 ст.л.
• Вода: 2 л

Шаги приготовления

1. Шиповник промыть, сложить в кастрюлю. Добавить чернику (свежую или замороженную). Залить водой, поставить на огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный шиповник: 200 г
   • Черника: 200 г
   • Вода: 2 л

2. Когда вода нагреется, добавить сахар, мед, размять ягоды толкушкой для пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 200 г
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Черника: 200 г

3. Довести до кипения, оставить на медленном огне на 5–10 минут. Остудить, процедить, разлить в графин или по стаканам.