Острый горячий шоколад

2 порции

15 минут

Горячий шоколад, выпитый утром, делает завтрак лишним. В этом варианте рецепта присутствует еще и ложка коньяка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 430.2
• Белки: 9.7g
• Жиры: 25g
• Углеводы: 35.5g

Ингредиенты

• Горький шоколад: 100 г
• Молоко: 400 мл
• Перец чили: 1 шт.
• Ванильный стручок: 0.5 шт.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Коньяк: 1 ст.л.
• Тростниковый сахар: по вкусу
• Взбитые сливки: по вкусу
• Какао: по вкусу

Шаги приготовления

1. Натереть шоколад на крупной терке — необязательно до самого остатка, главное, чтобы большая часть была измельчена и не попадалось слишком крупных кусков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 100 г

2. Разрезать вдоль стручок ванили, разломать пополам чили и уложить их вместе с коричной трубочкой в сотейник с молоком. Поставить молоко на огонь и сильно разогреть, не доводя до кипения. Тогда всыпать натертый шоколад и, помешивая, варить минут десять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 0.5 штука
   • Перец чили: 1 штука
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Молоко: 400 мл
   • Горький шоколад: 100 г

3. Извлечь специи, добавить сахар в шоколад по вкусу, снять с огня и влить коньяк или амаретто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тростниковый сахар:  по вкусу
   • Коньяк: 1 столовая ложка

4. Разлить напиток по чашкам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой или какао-пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Взбитые сливки:  по вкусу
   • Какао:  по вкусу