Крюшон из роз
8 порций
80 минут
Крюшон из роз — элегантный и изысканный напиток, родом из французской кухни, олицетворяющий утонченность и аромат цветущих садов. Его история восходит к аристократическим приемам, где он служил освежающим дополнением к изысканным угощениям. Вкус этого напитка — нежный баланс сладости и терпкости, благодаря сочетанию лепестков роз, коньяка и трех видов вина. Лепестки, настоянные в алкоголе, раскрывают свой тонкий цветочный аромат, дополняемый игристым шампанским. Крюшон идеально подходит для романтических вечеров, торжеств или летних приемов под открытым небом, создавая атмосферу шика и наслаждения. Подавать его следует охлажденным, в хрустальных бокалах, чтобы полностью раскрыть его многослойный вкус и чарующую нежность.
1
Лепестки свежесорванных, только что распустившихся роз обложить сахаром. Облить коньяком и 1/2 бутылки красного вина. Плотно закрыть и поставить в прохладное место на 1 час.
- Лепестки роз: 400 г
- Сахар: 100 г
- Коньяк: 40 г
- Красное сухое вино: 700 мл
2
Процедить смесь.
- Лепестки роз: 400 г
- Сахар: 100 г
- Коньяк: 40 г
- Красное сухое вино: 700 мл
3
Перед подачей добавить оставшееся красное вино, долить белым вином и шампанским.
- Красное сухое вино: 700 мл
- Белое вино: 700 мл
- Сухое шампанское: 700 мл