Итальянский горячий шоколад

2 порции

30 минут

Итальянский горячий шоколад – это настоящее наслаждение для любителей насыщенных и бархатистых десертов. В отличие от классического какао, он обладает густой кремовой консистенцией благодаря арроруту, который придает напитку легкую шелковистость. Этот рецепт ведет свою историю из Италии, где горячий шоколад считают не просто напитком, а частью гастрономической культуры. Измельченный черный шоколад 70% создает глубокий насыщенный вкус, а апельсиновая цедра добавляет утонченную цитрусовую свежесть. Сливки делают шоколад нежным и согревающим – идеальным для холодных вечеров или уютных встреч. Подается горячим, с украшением из цедры, он восхищает своим ароматом и дарит истинное удовольствие с первого глотка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.2
• Белки: 4.3g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 30g

Ингредиенты

• Сливки: 0.6 ст.
• Аррорут: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Цедра апельсина: 4 кус.
• Черный шоколад 70%-ный: 60 г

Шаги приготовления

1. В маленькой миске смешайте 2 ложки сливок и аррорут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 0.6 стакан
   • Аррорут: 1 чайная ложка

2. Вылейте оставшиеся сливки в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар, затем смесь с аррорутом и варите чуть меньше минуты, пока смесь не начнет густеть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 0.6 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка

3. Снимите с огня и быстро вмешайте измельченный шоколад до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 60 г

4. Разлейте по чашкам, украсьте цедрой и подавайте немедленно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цедра апельсина: 4 куска